Temps total de préparation: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
3 tasses de chou-fleur
1/4 tasse de carotte finement coupée en dés
1 /4 tasse d'oignon vert tranché, avec parties blanches et vertes séparées
2 gousses d'ail écrasées
1 gros oeuf battu
2 cuillères à soupe de sauce de soja sans gluten
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
Instructions
Dans une grande poêle lourde, faites fondre le beurre ou l'huile de choix à feu moyen.
Ajouter les carottes et le chou-fleur. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Incorporer la partie blanche des oignons verts. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Versez l'oeuf et mélangez-le avec les légumes. Cuire en remuant fréquemment le mélange jusqu'à ce que l'œuf soit brouillé.
Incorporer la sauce soja et l'huile de sésame. Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Se marie parfaitement avec du porc ou du poulet!
Macros
Calories: 114
Lipides: 8g
Glucides: 5g
Protéines: 4g
Portion: 1/4 du mélange
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