Mois : mars 2019

Pilons Enveloppés De Bacon


Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 8

Ingrédients

8 pilons de poulet
16 tranches de bacon
2 cuillères à table d' huile d'avocat
1 cuillère à soupe de persil séché
Sel de mer et poivre, au goût
​Stevia au goût


Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen.

Essuyer les pilon avec un essuie-tout, frotter avec de l'huile d'avocat et assaisonner avec du sel marin et du poivre au goût sur tous les côtés. Enroulez les tranches de bacon autour du pilon, en rabattant les extrémités afin qu'elles ne se défont pas pendant la cuisson.

Saupoudrer les pilons de stevia et de persil.

Placez le pilon sur le gril et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, en le retournant tous les 5-7 minutes

Décorer avec une herbe de choix!

Macros
Calories: 261
Lipides: 18g
Glucides: 0g
Protéines: 24g
1 portion

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Nouilles de zucchini au pesto


Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 1

Ingrédients

1  poitrine de poulet grillée, coupée en cubes
2  courgettes, en spirale (nouilles)
½ cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé d'ail émincé
3 cuillères à soupe de pesto
2 cuillères à soupe de noix hachées
1 tomate

Instructions

Dans une poêle moyenne sur feu moyen, arroser d'huile d'olive et faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les nouilles et continuer à faire sauter jusqu'à ce que ce soit vert vif et doux, environ 5 minutes. Retirer du feu.

Ajouter la poitrine de poulet, le pesto et les tomates hachées. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Saupoudrer de noix et savourer immédiatement.

Macros
Calories: 496
Lipides: 39g
Glucides: 8g
Protéines: 26g

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Gâteau au café aux mûres


Temps total de préparation: 15 minutes

16 portions

Ingrédients

1 1/4 tasse de farine d'amande
1/4 tasse de farine de noix de coco
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 tasse d'erytrhitol ou de stevia
1/3 tasse d'huile de coco fondue
1/2 tasse de lait de coco
1 cuillère à café de vanille
4 œufs

Garniture Ingrédients:
2 tasses de mûres
1 tasse d'amandes
2 cuillères à soupe d'érythitol ou de stevia
2 c. À soupe d'huile de noix de coco
Instructions

Préchauffer le four à 350.

Mélanger les ingrédients du gâteau sec dans un bol moyen. Ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau et mélangez bien avec une cuillère à bois. Étaler dans un plat graissé allant au four de 8 x 8 pouces. Saupoudrer les mûres sur la pâte à gâteau.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, combiner les ingrédients pour la garniture dans un robot culinaire.

Travailler jusqu'à ce que les noix soient hachées et que des miettes mouillées se forment.

Saupoudrer uniformément sur le gâteau partiellement cuit.

Cuire au four pendant 40 à 55 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher et doré.

Prendre plaisir!

Macros
Calories: 204
Lipides: 18g
Glucides: 7g
Protéines: 5g
1 portion

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Chocolat aux amandes



Chocolat cru aux amandes

Temps total de préparation: 10

Portions: 8

Ingrédients

1 tasse de beurre de cacao
1 tasse de fèves de cacao
1/2 tasse de stevia liquide
1/4 tasse d'amandes hachées

Instructions

Placez le beurre de cacao dans un petite casserole. Remplissez une casserole plus grosse avec assez d'eau bouillante pour que la petite casserole avec du beurre plonge dans l'eau sans la submerger. Abaissez le fond du petit pot dans l'eau. 

Mélanger pour faire fondre le beurre de cacao, en maintenant le bord de la casserole au-dessus de l'eau pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez les fèves de cacao dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène, au moins 10 minutes, afin de permettre aux fèves d'expulser l'huile et de commencer à lisser.

Ajoutez un édulcorant au beurre de cacao fondu dans la casserole et mélangez.

Ajouter les fèves de cacao mélangées à la casserole; bien mélanger à l'aide d'une cuillère.

Verser le mélange dans un plat allant au four de 7 pouces.

Saupoudrer d'amandes.

Congeler jusqu'à consistance solide, au moins 1 heure. Couper avec un couteau ou casser en morceaux. Prendre plaisir!

Macros
Calories: 305
Lipides: 27,2 g
Glucides: 5g
Protéines: .1g

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Ailes épicées avec sauce à la crème


Temps total de préparation: 15 minutes

Portions: 6

Ingrédients

2 livres ailes de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
1 cuillère à soupe de poudre de chili
½ cuillère à thé de moutarde en poudre
½ cuillère à thé de paprika
½ cuillère à thé de flocons de piment rouge
¼ de cuillère à thé de thym
1 cuillère à café de sel de mer

Sauce à trempette facultative

4 cuillères à soupe de mayo
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de crème fouettée
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à thé de jus de citron
Pincer stevia
Poudre d'ail, au goût
Sel de mer et poivre, au goût

Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l’huile d’avocat et les assaisonnements, puis mélanger jusqu’à assaisonnement uniforme.

Placer sur le gril et cuire à feu moyen pendant 40 minutes en les retournant toutes les 7 à 10 minutes.

(Pour la préparation au four) Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit, recouvrez une plaque de cuisson de papier d'aluminium, vaporisez d'un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l’huile d’avocat et les assaisonnements. Mélanger jusqu’à assaisonnement homogène.

Alignez les ailes sur la plaque de cuisson en veillant à ce que les morceaux ne se chevauchent pas.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète et que la température interne soit de 160 degrés Fahrenheit.

Pendant ce temps, pendant que les ailes cuisent, faites une trempette.

Dans un bol combinez mayo, crème sure, crème épaisse, parmesan, jus de citron, poudre d'ail, sel, poivre et stevia

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une fois que les ailes sont cuites, mettre de côté et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Une fois refroidis, servir les ailes avec la sauce et les déguster!

Macros
Calories: 481
Lipides: 40g
Glucides: 1g
Protéines: 30g
1 portion

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Prosciutto en laitue


Ingrédients:

2 feuilles de laitue romaine
1/4 tasse de fromage à la crème
2 grosses tranches de prosciutto
2 tranches de bacon cuites
2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé
1/8 tasse de noix de macadamia

Instructions:

Étaler la moitié du fromage à la crème sur chaque feuille de laitue. Répartir le Prosciutto, le bacon et le fromage râpé entre chaque feuille de laitue. Retrousser.

Profitez de wraps avec des noix de macadamia sur le côté.

Donne 1 portion

Valeurs nutritives:

 630 calories 

56 g de matières grasses 

8 g de glucides (4 g de glucides nets) 

31 g de protéines

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