Temps total de préparation: 25 minutes
Portions: 12
Ingrédients
15 tranches de jambon de charcuterie tranché mince
6 gros oeufs
2 blancs d'œufs
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
½ tasse de feuilles d'épinards frais hachées
¼ tasse de lait écrémé
¼ cuillère à café de sel
Poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 350F.
Vaporiser légèrement le moule à muffins avec un aérosol de cuisson (noix de coco) ou huile.
Déposer une tranche de jambon dans chaque tasse du moule à muffins de façon à former un bol de jambon.
Hacher le jambon restant (3 tranches). Réserver.
Dans un bol mélanger les oeufs, les blancs d'œufs, le lait, le sel, le poivre. Mélanger jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient complètement combinés et battus. Ajouter le jambon haché restant, les épinards et la moitié du cheddar râpé. Bien mélanger.
Déposer le mélange d'œufs uniformément dans les petits bols de jambon et recouvrir chaque tasse avec le reste du fromage râpé. Placer au four et cuire pendant 18-20 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Macros
Calories: 82
Lipides: 4g
Glucides: 2g
Protéine: 9g
Taille de portion: Par petit bol de jambon
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