Chocolat cru aux amandes
Temps total de préparation: 10
Portions: 8
Ingrédients
1 tasse de beurre de cacao
1 tasse de fèves de cacao
1/2 tasse de stevia liquide
1/4 tasse d'amandes hachées
Instructions
Placez le beurre de cacao dans un petite casserole. Remplissez une casserole plus grosse avec assez d'eau bouillante pour que la petite casserole avec du beurre plonge dans l'eau sans la submerger. Abaissez le fond du petit pot dans l'eau.
Mélanger pour faire fondre le beurre de cacao, en maintenant le bord de la casserole au-dessus de l'eau pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les fèves de cacao dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène, au moins 10 minutes, afin de permettre aux fèves d'expulser l'huile et de commencer à lisser.
Ajoutez un édulcorant au beurre de cacao fondu dans la casserole et mélangez.
Ajouter les fèves de cacao mélangées à la casserole; bien mélanger à l'aide d'une cuillère.
Verser le mélange dans un plat allant au four de 7 pouces.
Saupoudrer d'amandes.
Congeler jusqu'à consistance solide, au moins 1 heure. Couper avec un couteau ou casser en morceaux. Prendre plaisir!
Macros
Calories: 305
Lipides: 27,2 g
Glucides: 5g
Protéines: .1g
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