Temps total de préparation: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2/3 livres de poitrines de poulet, tranchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
170g de bacon
½ livre de laitue romaine
1/8 de tasse de parmesan fraîchement râpé
Sauce
½ tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ citron, zeste et jus
2 cuillères à soupe de filets d'anchois hachés finement
sel et poivre
Instructions
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 400 ° F. Placez les poitrines de poulet dans un plat graissé.
Saler et poivrer le poulet et y verser de l'huile d'olive ou du beurre fondu. Cuire le poulet au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Râpez la laitue et placez-la comme base sur deux assiettes.
Placer le poulet en tranches et le bacon émietté croustillant.
Terminez avec une bonne cuillerée de vinaigrette et un bon râpe de parmesan.
Macros
Calories: 1191
Lipides: 102g
Protéines: 57g
Glucides: 5g
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