Temps total de préparation: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'échalote hachée
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à thé de poudre de cari
2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os pour un goût intense
1 tasse de fleurons de brocoli, hachés
1 tasse de crème épaisse
1,5 cuillères à soupe de fromage à la crème
1 cuillère à soupe de fromage cheddar extra forte, râpé
1 tasse de fromage cheddar doux, râpé
Sel et poivre au goût
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'échalote et cuire 3 minutes.
Ajouter l'ail et la poudre de cari et cuire pendant 1 minute.
Verser le bouillon d'os et gratter les morceaux dorés.
Ajouter le brocoli et porter le mélange à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Pendant ce temps, passez le fromage à la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer le fromage fondu dans la soupe.
Retirer la soupe du feu et incorporer le fromage cheddar.
Servez chaud.
Macros
Calories: 234
Lipides: 20.1g
Glucides: 3.4g
Protéine: 10.7g
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