Étiquette : Souper

Temps total de préparation: 35 minutes

Portions: 8

Ingrédients

1 livre de boeuf haché
1 livre de saucisse italienne moulue
1 tasse de mozzarella et 1 tasse de parmesan, combinés
240g de ricotta
1 oeuf
3 grosses courgettes
1 poivron vert coupé en dés
2 gousses d'ail émincées
700ml de sauce marinara
½ d'un oignon, coupé en dés
2 cuillères à soupe de basilic frais, hachés

Instructions

Couper les courgettes en longues lanières horizontales. Réserver.

Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail avec un peu d'huile de cuisson dans une grande poêle.

Ajouter le bœuf haché et la saucisse. Émietter et cuire la viande dans la poêle.

Incorporer la sauce marinara.

Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta, l'œuf et le basilic frais.

Dans une casserole graissée de 9x13, commencez à compiler la lasagne en ajoutant de la sauce au fond, puis une couche de mélange de ricotta, du fromage râpé et ensuite les lanières de courgettes.

Répéter et terminer avec une couche de sauce et de fromage râpé.

Cuire au four recouvert de papier d'aluminium pendant 25 minutes à 375F. Faire cuire encore 10 minutes à découvert.

Servir avec du basilic haché supplémentaire, si désiré.

Macros
Calories: 339
Lipides: 22.2g
Glucides: 5g
Protéine: 1,6g
Portion: ⅛ du plat

Temps total de préparation: 15 minutes

Portions: 4


Ingrédients
1 cuillère à thé de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de sauce piquante
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'érythritol
1/2 cuillère à thé de gomme xanthane
1 cuillère à thé de gingembre, émincé
3 gousses d'ail émincées
6-7 cuisses de poulet, coupées en cubes
1/2 tasse de farine d'amande
pincée de sel casher et poivre noir moulu
2 oeufs
1/2 tasse de crème épaisse
1 tasse de couenne de porc écrasée
1/4 - 1/2 tasse d'huile
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de ketchup à sucre réduit
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

Instructions

Couper le poulet en cubes de 1 pouce.

Écraser les couennes de porc

Fouetter ensemble les œufs et la crème dans un bol

Mélangez de la farine d'amande et une pincée de sel dans le second bol

Mettez les couennes de porc écrasées dans le troisième bol

Enrober le poulet de farine d’amande, le plonger dans le mélange œuf / crème, puis enrober les morceaux de poulet avec le zeste de porc.

Répétez jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit.

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, faites cuire le poulet dans l'huile.

Fouetter ensemble le reste des ingrédients dans un petit bol. Chauffer un wok ou une poêle propre à feu moyen et ajouter la sauce au plan.

Une fois que la sauce commence à bouillonner, ajoutez-la à la casserole et enroulez le poulet

Macros
Calories: 481
Graisse: 37g
Glucides: 6g
Protéines: 31g

Temps total de préparation: 30 minutes

Portions: 4

Ingrédients

Crevettes de 1 lb, nettoyées et décortiquées
120g de fromage à la crème, en cubes
½ tasse de parmesan, râpé
½ tasse de lait entier
¼ tasse de chou frisé
1 cuillère à soupe de beurre, salé
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café de sel
5 tomates séchées au soleil entières, tranchées
1 paquet de nouilles de courgettes pour servir


Instructions

Fondre le beurre dans une poêle et ajouter les crevettes.

Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Ajouter le fromage à la crème et le lait. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.

Ajouter la poudre d'ail, le basilic, le sel et le parmesan. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Incorporer les tomates et le chou frisé

Servir sur des nouilles de courgettes

Macros:
Calories: 297
Lipides: 17g
Glucides: 6g
Protéine: 22g
Portion: ¼ de poêle

Ingrédients:

3 tasses de salade romaine
4 tranches de bacon, cuites et hachées (des morceaux de bacon fonctionneront aussi!)
½ avocat moyen, coupé en dés
¼ tasse de tomates, hachées
¼ tasse de fromage cheddar râpé
2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch

Instructions:

Dans un grand bol, répartissez le mélange de salade romaine, les tomates, le fromage râpé, l'avocat et le bacon. Arrosez la salade de ranch et dégustez!

Donne 1 portion

Valeur Nutritive : 

540 calories,

47 g de matières grasses,

13 g de glucides (7 g de glucides nets),

22 g de protéines

Ingrédients:

2/3 tasse + 2 cuillerées à soupe de fromage cheddar râpé
200g  de hauts de cuisse de poulet sans peau et désossés, cuits et hachés
½ tasse de guacamole
1/3 tasse de laitue déchiquetée
2 cuillères à soupe d'olives tranchées
2 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de poivron coupé en dés

Instructions:

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Verser 1/3 tasse de fromage en deux piles sur une feuille, réparties dans une forme circulaire.

Cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu et croustillant.

Laisser le fromage refroidir suffisamment pour le manipuler et le retirer de la feuille. Laisser reposer et durcir quelques minutes de plus.

Étaler ¼ de tasse de Guacamole sur chaque  «tostadas», saupoudrer de laitue déchiquetée et garnir de hauts de cuisses de poulet cuites.

Couvrir du reste des ingrédients.

Prendre plaisir!

Donne 2 portions

Valeur Nutritive:

405 calories, 

30 g de lipides, 

7 g de glucides (6 g de glucides nets),

28 g de protéines

Ingrédients:

60g de couenne de porc
60g de boeuf haché, cuit
½ cuillère à thé d'assaisonnement pour tacos à faible teneur en sucre
1/3 tasse de fromage cheddar râpé
1 cuillère à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de guacamole

Instructions:

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Assaisonner le bœuf avec l'assaisonnement pour tacos jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Disposez les couennes de porcs sur papier parchemin, recouvrir de boeuf et fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Laisser refroidir quelques minutes avant de garnir de guacamole et de crème sure. 

Prendre plaisir!

Donne 1 portion

Valeur Nutritive:

 401 calories,

28 g de matières grasses,

7 g de glucides (5 g de glucides nets), 3

0 g de protéines

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 8

Ingrédients

8 pilons de poulet
16 tranches de bacon
2 cuillères à table d' huile d'avocat
1 cuillère à soupe de persil séché
Sel de mer et poivre, au goût
​Stevia au goût

Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen.

Essuyer les pilon avec un essuie-tout, frotter avec de l'huile d'avocat et assaisonner avec du sel marin et du poivre au goût sur tous les côtés. Enroulez les tranches de bacon autour du pilon, en rabattant les extrémités afin qu'elles ne se défont pas pendant la cuisson.

Saupoudrer les pilons de stevia et de persil.

Placez le pilon sur le gril et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, en le retournant tous les 5-7 minutes

Décorer avec une herbe de choix!

Macros
Calories: 261
Lipides: 18g
Glucides: 0g
Protéines: 24g
1 portion

Temps total de préparation: 15 minutes

Portions: 6

Ingrédients

2 livres ailes de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
1 cuillère à soupe de poudre de chili
½ cuillère à thé de moutarde en poudre
½ cuillère à thé de paprika
½ cuillère à thé de flocons de piment rouge
¼ de cuillère à thé de thym
1 cuillère à café de sel de mer

Sauce à trempette facultative

4 cuillères à soupe de mayo
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de crème fouettée
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à thé de jus de citron
Pincer stevia
Poudre d'ail, au goût
Sel de mer et poivre, au goût

Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l’huile d’avocat et les assaisonnements, puis mélanger jusqu’à assaisonnement uniforme.

Placer sur le gril et cuire à feu moyen pendant 40 minutes en les retournant toutes les 7 à 10 minutes.

(Pour la préparation au four) Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit, recouvrez une plaque de cuisson de papier d'aluminium, vaporisez d'un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet, l’huile d’avocat et les assaisonnements. Mélanger jusqu’à assaisonnement homogène.

Alignez les ailes sur la plaque de cuisson en veillant à ce que les morceaux ne se chevauchent pas.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète et que la température interne soit de 160 degrés Fahrenheit.

Pendant ce temps, pendant que les ailes cuisent, faites une trempette.

Dans un bol combinez mayo, crème sure, crème épaisse, parmesan, jus de citron, poudre d'ail, sel, poivre et stevia

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une fois que les ailes sont cuites, mettre de côté et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Une fois refroidis, servir les ailes avec la sauce et les déguster!

Macros
Calories: 481
Lipides: 40g
Glucides: 1g
Protéines: 30g
1 portion

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients
2/3 livres de poitrines de poulet, tranchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
170g  de bacon
½ livre de laitue romaine
1/8 de tasse de parmesan fraîchement râpé

Sauce

½ tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ citron, zeste et jus
2 cuillères à soupe de filets d'anchois hachés finement
sel et poivre

Instructions

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet. 

Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 400 ° F. Placez les poitrines de poulet dans un plat graissé.

Saler et poivrer le poulet et y verser de l'huile d'olive ou du beurre fondu. Cuire le poulet au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Râpez la laitue et placez-la comme base sur deux assiettes.

Placer le poulet en tranches et le bacon émietté croustillant.

Terminez avec une bonne cuillerée de vinaigrette et un bon râpe de parmesan.

Macros

Calories: 1191
Lipides: 102g
Protéines: 57g
Glucides: 5g

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 8

Ingrédients
1 3lb. courge spaghetti
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail émincées
½ cuillère à soupe de curry thaï
1lb. porc haché
0.5lb. Le bœuf haché
1 tasse de sauce marinara, sans sucre ajouté
½ tasse de parmesan râpé
1 1/4 tasse fromage ricotta
1 œuf large
1 cuillère à thé de basilic séché
Sel et poivre au goût
4 tranches de fromage mozzarella

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.

Couper la courge en deux et retirer les graines.

Badigeonner la courge avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner au goût avec du sel.

Transférer la courge sur une plaque à cuisson. Rôtir la courge 30-35 minutes ou jusqu'à tendreté.

Tirez les fils de la courge avec une fourchette et transférez-les dans un bol. Placez de côté.

Faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'ail et le curry et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le porc haché et le bœuf. Assaisonner la viande au goût et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Verser la sauce marinara moitié-moitié et mélanger doucement. Laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes.

Entre-temps, mélanger le parmesan râpé, la ricotta, l'œuf et le basilic dans un bol. Assaisonner selon l'envie. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Placez la courge dans le fond du plat. Garnir du mélange de fromage et de viande.

Enfin, garnissez la viande de tranches de mozzarella.

Réduire la température du four à 375F. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Découvrir et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que doré.

Servez chaud!

Macros
Calories 511
Lipides 38g
Glucides 8.6g
Protéine 32.7g
Par portion