L’histoire de la diète cétogène

Le régime cétogène est extrêmement populaire ces jours-ci. Beaucoup de gens qui y adhèrent sont conscients que les culturistes ont commencé à l’utiliser dans les années 1980 afin de construire des muscles plus volumineux tout en brûlant la graisses, sans manquer d’énergie à mi-séance d’entraînement. Cependant, l’histoire du régime cétogène remonte beaucoup plus loin – aux Grecs anciens, des milliers d’années dans le passé. 

L’idée d’un régime alimentaire à «faible teneur en glucides» a commencé en Grèce antique.

 

Les historiens ont trouvé qu’il y a deux principaux exemples du régime alimentaire à faible teneur en glucides que l’on peut retrouver dans la Grèce antique. Vers 600 av. J.-C., les premiers «médecins» Galen et Erasistratus ont expérimenté une diète à jeun dans le but de traiter ce que nous connaissons maintenant sous le nom l’épilepsie.

Les deux ont noté que lorsqu’une personne était privée de nourriture pendant une courte période de temps, ses crises s’amélioraient. En conséquence, ils pensaient que mettre une personne à un régime rationné à faible teneur en hydrates de carbone prendrait soin de leurs crises et des problèmes connexes.

Aussi, il y a la preuve que bien que le régime grec traditionnel consistait en pain et en fruits, leurs athlètes olympiques avaient un régime alimentaire tout à fait différent. Des écrits ont été trouvés et traduits qui expliquent l’alimentation riche en viande de leurs coureurs olympiques. De toute évidence, le peuple grec avait réalisé les avantages athlétiques d’un régime riche en graisses et faible en glucides. 

En 1911, des études ont montré que le régime cétogène était une option de traitement viable pour l’épilepsie. 

 

Peu de choses ont été faites avec les idées de la Grèce Antique jusqu’en 1911, quand la médecine moderne a commencer à les étudier. En France en 1911, une étude a été réalisée sur 20 personnes atteintes d’épilepsie. Tous les participants ont fait un régime à jeun hypocalorique en éliminant les hydrates de carbone et a mettant l’accent sur les légumes.

Les deux qui ont réussi à adhérer à l’alimentation se sont améliorés. Ils ont également expliqué qu’ils se sentaient mieux. (Les autres n’ont pas suivi le régime comme indiqué.) Pour ces deux patients, le régime a mieux fonctionné que les médicaments disponibles à l’époque pour les crises. Des études similaires étaient menées aux États-Unis à peu près au même moment.

Le terme de régime cétogène a été inventé en 1921

 

​Les mots «régime cétogène» sont devenus une partie officielle du lexique en 1921. Le médecin américain, Russel Wilder, qui a travaillé à la Mayo Clinic, a été la première personne à utiliser ce terme particulier. Il l’a pris à la découverte des corps cétoniques.

Rollin Woodyatt, un chercheur étudiant les effets et les causes du diabète, a découvert des corps cétoniques plus tôt cette même année. Il a remarqué que ces corps cétoniques, un terme collectif pour trois composés hydrosolubles spécifiques, sont apparus dans le foie après que les gens aient suivi une première version du régime cétogène.

Fondamentalement, après avoir mangé un régime riche en graisses, faible en glucides (qui devait ensuite être trouvé bon pour les diabétiques), ces composés sont apparus. Ces études se sont appuyées sur des découvertes américaines antérieures, dans lesquelles plusieurs autres médecins ont noté avec succès que ces régimes fonctionnaient bien pour les personnes atteintes d’épilepsie.

Cependant, comme les médicaments anti-épileptiques se sont améliorés et que l’industrie pharmaceutique américaine a pris pied dans l’économie, ces expériences de régime ont cessé. En fin de compte, les médecins traitant les personnes atteintes d’épilepsie ont commencé à préférer les médicaments aux régimes, malgré l’efficacité prouvée et les rares effets secondaires des traitements à faible teneur en glucides et en gras. 

Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) ont été découverts pour produire plus de corps cétoniques dans les années 1960.

 

Un problème avec les jeunes enfants atteints d’épilepsie sur le régime cétogène a été résolu dans les années 1960. Avant cela, les patients plus jeunes refusaient les repas non savoureux riches en graisses et en protéines, mais pauvres en glucides. (Cela est logique, car la plupart des enfants aiment les frites, qui sont interdites dans le régime cétogène.)

La solution impliquait la découverte que les MCT produisaient une très grande quantité de corps cétoniques après leur ingestion. Ces MCT sont naturellement présents dans des choses comme l’huile de coco, Les enfants peuvent maintenant suivre le régime cétogène correctement. Les huiles MCT ont été un ajout utile au régime cétogène depuis. .

L’intérêt pour le régime céto est apparu à nouveau dans les années 1990.

 

Au cours des 30 prochaines années, les gens sont restés sur le régime cétogène, et il était très populaire auprès des culturistes. Cependant, il n’a pas été popularisé jusqu’en 1994, quand un producteur d’Hollywood nommé Jim Abrahams et son jeune fils est apparu sur un épisode de Dateline.

Le spectacle a discuté comment l’épilepsie du fils d’Abrahams a été traitée par le régime Keto. Cela a fonctionné, alors que tous les autres traitements qu’ils ont essayés ont échoué.

Quelques années plus tard, Abrahams a transformé l’histoire de son fils en un film fait pour la télévision et a créé une fondation au nom de son fils pour développer la recherche sur le régime cétogène. Cette publicité supplémentaire a conduit à un certain nombre d’études scientifiques et à une explosion de la popularité de l’alimentation. 

Conclusion

 

La diète cétogène reste populaire à ce jour. Elle a une histoire intéressante. Il est étonnant de penser que de tous les traitements et les idées médicales inventés par la Grèce Antique, le régime cétogène est toujours utilisé par les médecins traditionnels comme une option de traitement pour l’épilepsie et d’autres troubles.

Après tout, Galen est la personne qui croyait que le corps humain était composé des quatre humeurs – la bile noire, le flegme, le sang et la bile jaune. Et nous savons tous que sa ligne de pensée particulière n’est pas correcte! Cela vous amène à vous demander ce que ces études supplémentaires vont découvrir sur le régime cétogène.

Bien que le régime cétogène est un traitement viable pour l’épilepsie, il aide les autres à perdre du poids en convertissant les réserves de graisses du foie en énergie. Les scientifiques de 1911, 1921, et ceux dans les années 1960 ont tous apporté de nouvelles informations sur le régime alimentaire, ajoutant encore à son efficacité.

En conséquence, des choses comme l’huile de MCT est devenue un ajout valable à la préparation de repas cétogènes. Enfin, il a fallu une émission de télévision de grande écoute pour catapulter le régime en popularité à la fois aux États-Unis et à travers le monde. Le régime cétogène est maintenant suivi par des milliers de personnes dans le monde entier.