Pizza Keto

Ingrédients:

1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
2 onces de fromage à la crème
3/4 tasse de farine d'amande
3 cuillères à soupe de poudre MCT ​
1 oeuf
½ cuillère à café de sel rose
½ cuillère à café de poudre d'ail
Assaisonnement à l'italienne

Pour les garnitures:

1 tasse de sauce marinara à faible teneur en glucides
¾ tasse de mozzarella râpée
14 pepperonis
Basilic frais, au goût

Instructions:

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Dans un grand bol, faire fondre le fromage râpé et le fromage à la crème au micro-ondes toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le tout soit fondu, bien mélanger.

Ajoutez ensuite l'oeuf et battez ensemble. Une fois combinés, ajouter la farine d’amande, la poudre de MCT et les assaisonnements.

Vaporiser les mains avec un aérosol de cuisson antiadhésif et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Placez la pâte sur du papier parchemin en plaçant une autre couche de papier sur le dessus, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en une forme ronde d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Percer des trous dans la croûte avec une fourchette, cuire au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits.

Garnir la pizza de sauce marinara à faible teneur en glucides, saupoudrer de fromage et garnir de pepperoni et de basilic.

Remettre au four et cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Laisser refroidir quelques minutes avant de couper et déguster!

Donne 8 portions

Valeur Nutritive : 

19g de lipides,

4g de glucides (3g de glucides nets),

12g de protéines