Mois : février 2019

Courgettes farcies au fromage


Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

4 courgettes moyennes
3/4 tasse fromage mozzarella, déchiré en morceaux
1/2 tasse. fromage cheddar râpé
1/2 tasse. fromage fumé, coupé en tranches de 2 pouces
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de farine d'amande
1 cuillère à thé de basilic séché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffer le four à 350F.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin,

Couper les courgettes en deux et enlever les pépins à l'aide d'une cuillère.

Disposer les courgettes sur une plaque à cuisson et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Remplissez chaque courgette de fromage mozzarella et de fromage cheddar.

Garnir chaque moitié de courgette avec du fromage fumé.

Saupoudrer le mélange de fromage avec le basilic et arroser d'huile d'olive.

Cuire les courgettes pendant 20 minutes.

Entre-temps, mélanger le parmesan râpé et la farine d’amandes dans un petit bol.

Retirer les courgettes du four et saupoudrer du mélange de parmesan.

Cuire au four 2 minutes.

Servez chaud!


Macros
Calories 453
Lipides 34.9g
Glucides 5.4g
Protéines 27.7g
Par portion

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Frittata aux épinards et champignons


Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 8

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
125 grammes. Bacon coupé en dé
3/4 tasse champignons châtaignes, tranchés
1 tasse d'épinards frais
8 gros œufs
1 tasse de crème épaisse
125 grammes. Fromage facultatif, pour saupoudrer la frittata chaude
Sel, au goût

Instructions

Préchauffer le four à 350F.

Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen.

Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et mettre de côté.

Ajouter les champignons dans la même poêle et cuire 5 minutes.

Remettre dans le bacon et ajouter les épinards.

Cuire jusqu'à ce que les épinards soient juste fanés.

Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème épaisse et le sel dans un bol moyen.

Verser le mélange d'œufs sur les épinards.

Continuez à faire cuire les œufs à feu moyen pendant 3 minutes.

Transférer la frittata au four. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Retirer la frittata du four et servir.

Vous pouvez saupoudrer la frittata de fromage.


Macros
Calories 315
Lipides 26g
Glucides 2.5g
Protéines 17.8g
Par portion

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Beignets keto


Ingrédients:

1 tasse de farine d'amande
3 cuillères à soupe de poudre de MCT 
2 cuillères à thé de levure
2 oeufs
½ cuillère à thé d'extrait de vanille
½ tasse  de barre de chocolat Lilly, fondue
2 cuillères à soupe de noix de coco
2 cuillères à soupe de noix concassées

Instructions:

Préchauffer le four à 365 degrés.

Vaporiser un plat à beignets avec un aérosol de cuisson.

Dans un bol, combiner tous les ingrédients sauf le chocolat, la noix de coco râpée et les noix.

Distribuer le mélange de beignets dans le moule à beignets en prenant soin de ne remplir que la moitié.

Cuire les beignets au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser cuire 5 à 10 minutes avant de sortir du moule.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Trempez des beignets dans du chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco et de noix!

Donne 6 beignes

Macros :

 264 calories 

23g de lipides

6g de glucides (1 glucide net) 

8g de protéines

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Champignons farcis


Temps total de préparation: 15 minutes

Portions: 4

Ingrédients

12 champignons
240g de bacon
200g de fromage à la crème
3 cuillères à soupe de persil frais hachés
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de poudre de paprika
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez le four à 400F.

Frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit vraiment croustillant. Laisser refroidir et écraser en miettes. Conserver la graisse de bacon.

Retirer les tiges des champignons et hacher finement. Sauter dans la graisse de bacon, en ajoutant du beurre si nécessaire.

Placer les champignons dans un plat allant au four bien graissé.

Dans un bol, mélanger le bacon émietté, les tiges de champignons hachées frits et le reste des ingrédients. Ajouter une partie du mélange à l'intérieur de chaque champignon.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons deviennent dorés.

Saupoudrer de persil.

Macros
Calories: 436
Lipides: 46g
Glucides: 5g
Protéine: 12g
Portion: 3 champignons

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Petit bol jambon et fromage


Temps total de préparation: 25 minutes

Portions: 12

Ingrédients

15 tranches de jambon de charcuterie tranché mince
6 gros oeufs
2 blancs d'œufs
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
½ tasse de feuilles d'épinards frais hachées
¼ tasse de lait écrémé
¼ cuillère à café de sel
Poivre au goût

Instructions

Préchauffez le four à 350F.

Vaporiser légèrement le moule à muffins avec un aérosol de cuisson (noix de coco) ou huile.

Déposer une tranche de jambon dans chaque tasse du moule à muffins de façon à former un bol de jambon.

Hacher le jambon restant (3 tranches). Réserver.

Dans un bol mélanger les oeufs, les blancs d'œufs, le lait, le sel, le poivre. Mélanger jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient complètement combinés et battus. Ajouter le jambon haché restant, les épinards et la moitié du cheddar râpé. Bien mélanger.

Déposer le mélange d'œufs uniformément dans les petits bols de jambon et recouvrir chaque tasse avec le reste du fromage râpé. Placer au four et cuire pendant 18-20 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.


Macros
Calories: 82
Lipides: 4g
Glucides: 2g
Protéine: 9g
Taille de portion: Par petit bol de jambon

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Poulet enrobé de bacon farci au fromage


Temps total de préparation: 50 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau coupée en morceaux
4 à 8 morceaux de bacon
¼ tasse de fromage râpé
4 cuillères à soupe de fromage à la crème
2 cuillères à soupe d'oignon vert, haché
Sel et poivre au goût

Instructions

Couper le poulet en 4 morceaux de taille égale, environ ¼ "d'épaisseur.

Mélanger le fromage à la crème ramolli, les oignons verts hachés et le fromage râpé. Mettre ¼ de ce mélange dans le milieu de chaque morceau de poulet.

En commençant par le côté long, rouler la poitrine de poulet vers le haut, en gardant le mélange de fromage au milieu.

Envelopper de 1 à 2 tranches de bacon autour de la poitrine de poulet, sécuriser avec un cure-dent, si nécessaire.

Placer sur une plaque à pâtisserie et à l'envers pendant 30 minutes à 375F.

Griller le dessus pendant environ 5 minutes pour faire dorer complètement le bacon. Retourner chaque poitrine et faire griller pendant encore 3 minutes pour rendre croustillant le dessus.


Macros
Calories: 289
Lipides: 20g
Glucides: 2g
Protéine: 27g
Portion: 1 poitrine de poulet

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Mac N Cheese Keto


Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 16 portions

Ingrédients


1000g de chou-fleur congelé, cuit au micro-ondes ou cuit à la vapeur
1/2 tasse de crème épaisse
3/4 tasse de beurre non salé
360g de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de fromage cheddar
1 tête d'ail rôti
2 cuillères à café de sel

Instructions

Rôtir l'ail en coupant la tête au centre. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Envelopper de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes à 400F.

Mettre la moitié de chacun des six premiers ingrédients dans un robot culinaire. Traiter jusqu'à consistance lisse. Déposer dans le plat allant au four. Garnir avec la moitié du fromage asiago. Répéter.

Cuire au four à 400F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et chaud.
Macros

Calories: 217
Graisses: 20g
Glucides: 4g
Protéine: 5g
Portion: 1/16

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Poulet au Philly cheesesteak


Temps total de préparation: 25 min

Portions: 3

Ingrédients

Poitrines de poulet désossées de 300g (environ 2)
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 tasse d'oignon coupé en dés frais ou congelés
1/2 tasse de poivron coupé en dés frais ou congelés
2 cuillères à café d'huile d'olive, divisée
1/2 cuillère à café d'ail émincé
3 tranches de fromage provolone ou fromage fondu queso
Poivre au goût

Instructions

Trancher les poitrines de poulet en morceaux très minces et les placer dans un bol. Ajouter le Worcestershire, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre moulu. Remuer pour enrober le poulet.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four de 9 pouces. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés - environ 5 minutes. Retourner les morceaux et cuire environ 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle chaude. Ensuite, ajouter les oignons, le poivron et l'ail. Cuire et remuer 2-3 minutes. Éteindre la chaleur et ajouter le poulet dans la poêle et mélanger avec les légumes.

Déposer le fromage tranché et couvrir 2-3 minutes pour faire fondre. Servir sur un lit de laitue ou de riz au chou-fleur!


Macros
Calories: 263
Lipides: 13g
Glucides: 4g
Protéine: 27g
Portion: 1/2 plat

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Mousse aux petits fruits keto


Temps total de préparation: 5 minutes

Portions: 8

Ingrédients

2 tasses de crème à fouetter
90g de framboises fraîches ou de fraises fraîches ou de bleuets frais
60g de pacanes hachées (facultatif)
1 cuillère à souper de jus de citron
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
52 grammes de stevia en poudre

Instruction

Verser la crème dans un bol et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le zeste de citron et la vanille vers la fin.

Ajouter les baies et les noix à la crème fouettée et bien mélanger.

Reposer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus pour obtenir une mousse ferme. Vous pouvez également profiter du dessert immédiatement si cela ne vous dérange pas.

Macros
Calories: 254
Lipides: 26g
Protéine: 2g
Glucides: 3g

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets! 

Salade au poulet keto


Temps total de préparation: 25 minutes

Portions: 7

Ingrédients


1,3 lb de poulet (environ 3-4 poitrines de poulet)
7 cuillères à soupe de mayonnaise
2-3 tiges de céleri
2-3 cuillères à soupe d'oignon rouge
Poudre d'ail au goût
Sel et poivre


Instructions

1. Cuire le poulet au four à 375F pendant 18 à 20 minutes. Couper en petits morceaux le poulet lorsque prêt.
2. Couper en dés le céleri et l'oignon.
3. Combiner le poulet, la mayonnaise, le céleri et l'oignon rouge.
4. Ajouter le sel et l'ail au goût



Macros
Calories: 190
Lipides: 16g
Glucides: 0.5g
Protéine: 16g
Taille de portion: 1 portion

Vous voulez commencer votre perte de poids?

Je dévoile tous mes plus grands secrets!