Temps total de préparation: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 gros œufs
2 oz. bébé épinard
2 oz. Roquette
2 oz. laitue, déchirée
½ poivron rouge, coupé en lanières
175g thon emballé dans de l'huile
Vinaigrette
½ tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
½ cuillère à thé de zeste de citron
Instructions
Ajouter les œufs dans une casserole et couvrir d'eau.
Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter les œufs 10 minutes et retirer du feu.
Placez les oeufs dans une eau froide et laissez reposer pendant 10 minutes. Pelez les œufs et coupez-les en quatre.
Placez les bébés épinards, la roquette, la laitue et le poivron rouge dans un grand bol.
Garnir de thon et d'œufs durs.
Faire la vinaigrette en combinant tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Remuez doucement la salade pour l'enrober de la vinaigrette.
Servir!
Macros
Calories 512
Lipides 47.7g
Glucides 3,4 g
Protéines 18.2g
Par portion
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