Étiquette : Souper

Temps total de préparation: 40 minutes

Portions: 6 bouchées

Ingrédients
1 lb de filets de poitrine de poulet
1 tasse de farine d'amande
1 œuf large
1 cuillère à soupe de crème fouettée épaisse
3/4 tasse Sauce Buffalo
Sel et poivre

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre. Assaisonnez généreusement la farine d'amande avec du sel et du poivre.

Battez 1 oeuf avec 1 cuillère à soupe de crème épaisse.

Plongez chaque poulet tendre d'abord dans la préparation pour œufs puis dans la farine d'amandes assaisonnée. Astuce: Placez les filets dans un récipient Tupperware avec la farine d'amande et secouez pour bien enrober. Un sac Ziploc convient également.

5. Placez les filets sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four pendant 30 minutes. Si elles ne sont pas aussi croustillantes que vous le souhaitez, vous pouvez également les faire griller pendant 2-3 minutes. Laissez les bouchées refroidir pendant 5 minutes puis placez-les dans un récipient Tupperware, ajoutez la sauce buffalo et secouez pour bien enrober. Secouer doucement est préférable pour éviter que la pâte ne tombe.

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Macros
Calories: 285
Lipides: 14.7g
Glucides: 3g
Protéine: 29.5g
Taille de portion: Par bouchées

Temps total de préparation: 50 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau coupée en morceaux
4 à 8 morceaux de bacon
¼ tasse de fromage râpé
4 cuillères à soupe de fromage à la crème
2 cuillères à soupe d'oignon vert, haché
Sel et poivre au goût

Instructions

Couper le poulet en 4 morceaux de taille égale, environ ¼ "d'épaisseur.

Mélanger le fromage à la crème ramolli, les oignons verts hachés et le fromage râpé. Mettre ¼ de ce mélange dans le milieu de chaque morceau de poulet.

En commençant par le côté long, rouler la poitrine de poulet vers le haut, en gardant le mélange de fromage au milieu.

Envelopper de 1 à 2 tranches de bacon autour de la poitrine de poulet, sécuriser avec un cure-dent, si nécessaire.

Placer sur une plaque à pâtisserie et à l'envers pendant 30 minutes à 375F.

Griller le dessus pendant environ 5 minutes pour faire dorer complètement le bacon. Retourner chaque poitrine et faire griller pendant encore 3 minutes pour rendre croustillant le dessus.


Macros
Calories: 289
Lipides: 20g
Glucides: 2g
Protéine: 27g
Portion: 1 poitrine de poulet

Temps total de préparation: 25 min

Portions: 3

Ingrédients

Poitrines de poulet désossées de 300g (environ 2)
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 tasse d'oignon coupé en dés frais ou congelés
1/2 tasse de poivron coupé en dés frais ou congelés
2 cuillères à café d'huile d'olive, divisée
1/2 cuillère à café d'ail émincé
3 tranches de fromage provolone ou fromage fondu queso
Poivre au goût

Instructions

Trancher les poitrines de poulet en morceaux très minces et les placer dans un bol. Ajouter le Worcestershire, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre moulu. Remuer pour enrober le poulet.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four de 9 pouces. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés - environ 5 minutes. Retourner les morceaux et cuire environ 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle chaude. Ensuite, ajouter les oignons, le poivron et l'ail. Cuire et remuer 2-3 minutes. Éteindre la chaleur et ajouter le poulet dans la poêle et mélanger avec les légumes.

Déposer le fromage tranché et couvrir 2-3 minutes pour faire fondre. Servir sur un lit de laitue ou de riz au chou-fleur!


Macros
Calories: 263
Lipides: 13g
Glucides: 4g
Protéine: 27g
Portion: 1/2 plat

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1lb. agneau haché
2 gousses d'ail émincées
1 œuf large
¼ tasse de farine d'amande
1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
1 cuillère à thé de graines de cumin moulues
1 cuillère à thé de basilic séché
Sel et poivre au goût

Servir la sauce

1 tasse de yogourt grec
½ petit concombre râpé
2 gousses d'ail émincées
1 petit bouquet de menthe, haché
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 400F.

Dans un grand bol, mélanger l'agneau haché, l'ail, l'œuf, la farine d'amande, la farine de noix de coco, le cumin et le basilic. Assaisonner le mélange au goût et façonner en boules de la taille d'une noix.

Cuire les boulettes de viande à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (ou jusqu'à cuisson complète). Retirer de la poêle

Pendant ce temps, préparez la portion (sauce rafraîchissante) en combinant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Servir les boulettes de viande tièdes avec une sauce rafraîchissante.

Macros
Calories 536
Lipides 41.2g
Glucides 6.3g
Protéines 32g
Par portion

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'échalote hachée
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à thé de ​poudre de cari
2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os pour un goût intense
1 tasse de fleurons de brocoli, hachés
1 tasse de crème épaisse
1,5 cuillères à soupe de fromage à la crème
1 cuillère à soupe de fromage cheddar extra forte, râpé
1 tasse de fromage cheddar doux, râpé
Sel et poivre au goût

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Ajouter l'échalote et cuire 3 minutes.

Ajouter l'ail et la poudre de cari et cuire pendant 1 minute.

Verser le bouillon d'os et gratter les morceaux dorés.

Ajouter le brocoli et porter le mélange à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.

Pendant ce temps, passez le fromage à la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Incorporer le fromage fondu dans la soupe.

Retirer la soupe du feu et incorporer le fromage cheddar.

Servez chaud.

Macros
Calories: 234
Lipides: 20.1g
Glucides: 3.4g
Protéine: 10.7g

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poivron rouge, épépiné, coupé en lanières
1 poivron jaune épépiné coupé en lanières
2 tasses de fleurons de brocoli
2 tasses de fromage mozzarella, tranché
1 livre de viande de cuisses de poulet, sans peau, sans os
1 cuillère à thé de paprika

Sel et poivre au goût

Instruction

Préchauffer le four à 375F.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter les lanières de poivron et cuire pendant 5-6 minutes à feu moyen-élevé ou jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis.

Piler délicatement la viande de poulet.

Saupoudrez le poulet avec du sel et du poivre.

Répartissez les poivrons uniformément dans le poulet.

Saupoudrer 2 tasses de mozzarella sur les poivrons. Couvrir le remplissage avec la deuxième couche de poulet et fixer avec des cure-dents.

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle en fonte.

Frire les poitrines de poulet 2 minutes de chaque côté. Mélanger le brocoli et cuire 1 minute

Garnir le poulet avec le reste de la mozzarella et assaisonner de paprika.

Transférer le poulet au four et rôtir 25 minutes.

Servez chaud et appréciez!

Macros
Calories: 432
Lipides: 33.3g
Glucides: 5.2g
Protéine: 29.4g

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4-6

Ingrédients

2 grandes têtes de chou-fleur, coupées en petites fleurs
¼ tasse de mayo
¼ tasse de beurre
½ cuillère à café de sel
¼ c. À thé de poivre

Instructions

Placez les bouées de chou-fleur dans une marguerite et faire cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Pressez autant d'eau que possible sur le chou-fleur, puis transférez-la dans le bol de votre robot culinaire.

Ajouter la mayonnaise, le beurre, le sel, le poivre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Arrêtez-vous pour gratter les côtés au besoin.

Servir bien chaud avec des herbes hachées!

Macros
Calories: 238
Lipides: 19g
Glucides: 9g
Protéines: 4.4g
Portion: 1/6 du mélange

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 2

Ingrédients

8 c. à soupe de parmesan râpé
2 tranches de fromage provolone
1 jalapeno moyen

Instructions

Sur un tapis de cuisson ou du papier parchemin, formez huit tonneaux de parmesan espacés d’un pouce.

Tranchez le jalapeno aussi mince ou épais que vous le souhaitez, déposez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au four pendant 5 minutes à 425 degrés F.

Une fois que les jalapenos sont sortis du four et refroidis, déposez-les chacun sur un monticule de parmesan en appuyant légèrement dessus.

Divisez chaque tranche de provolone en 4 morceaux pour un total de 8 et déposez chaque morceau sur le jalapeno et le parmesan.

Cuire au four à 425 degrés F pendant environ 9 minutes.

À-côté parfait à n'importe quel plat!

Macros
Calories: 162
Lipides: 10g
Glucides: 1.5g
Protéines: 14g
Donne: 1/2 des chips au fromage

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
3 tasses de chou-fleur
1/4 tasse de carotte finement coupée en dés
1 /4 tasse d'oignon vert tranché, avec parties blanches et vertes séparées
2 gousses d'ail écrasées
1 gros oeuf battu
2 cuillères à soupe de sauce de soja sans gluten
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

Instructions

Dans une grande poêle lourde, faites fondre le beurre ou l'huile de choix à feu moyen.

Ajouter les carottes et le chou-fleur. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

Incorporer la partie blanche des oignons verts. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.

Versez l'oeuf et mélangez-le avec les légumes. Cuire en remuant fréquemment le mélange jusqu'à ce que l'œuf soit brouillé.

Incorporer la sauce soja et l'huile de sésame. Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Se marie parfaitement avec du porc ou du poulet!

Macros
Calories: 114
Lipides: 8g
Glucides: 5g
Protéines: 4g
Portion: 1/4 du mélange

Temps total de préparation: 5-10 minutes

Portions: 6

Ingrédients

5 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
1 tasse de sauce marinara (sans sucre ajouté)
1/2 cuillère de piment rouge broyé
1 tasse de parmesan, râpé
1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1 once (30g) de couenne de porc, écrasée
1/2 cuillère à café de basilic frais, haché

Instructions

Préchauffer le four à 350 F et graisser légèrement un moule carré de 8 pouces.

Répartissez le poulet dans le plat graissé et versez la sauce tomate dessus.

Saupoudrer avec le piment rouge broyé. Couvrir avec le parmesan et ensuite la mozzarella.

Saupoudrer légèrement les couennes de porc pressées et le basilic.

Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Macros
Calories: 438
Lipides: 25g
Glucides: 4g
Protéines: 42g
Portion: 1/6 du mélange