Mois : septembre 2019

Temps total de préparation: 15 minutes

Portions: 8 crêpes

Ingrédients

4 œufs
120 grammes de fromage à la crème
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 cuillère à thé cannelle moulue

Instructions

Mettre les oeufs et le fromage à la crème dans le mélangeur. Si vous voulez des saveurs supplémentaires, ajoutez-les maintenant.

Mélanger jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte reposer un moment pendant que la plaque chauffe. Beurrer la poêle ou la plaque chauffante et commencer par verser 1/4 tasse du mélange sur la surface chaude. Rappelez-vous qu'il s'étendra beaucoup; ce sont des crêpes très minces.

Cuire pendant quelques minutes sur le premier côté, juste jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner délicatement et cuire une minute ou deux de l'autre.

Une fois que vous avez une idée de la façon dont ceux-ci cuisinent, procédez à les rendre aussi grands ou petits que vous le souhaitez.


Macros
Calories: 45
Lipides: 4g
Glucides: 1g
Protéine: 1.5g
Portion: 1 crêpe

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 6 portions

Ingrédients

½ tasse de farine de noix de coco
3 gros oeufs battus
2 cuillères à soupe de poudre à pâte
2 ½ tasses de fromage mozzarella râpé
60g de fromage à la crème
2 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions

Préchauffer le four à 400F.

Dan un bol, mélanger la farine de noix de coco et la poudre à pâte. Réserver.

Fondre la mozzarella et le fromage à la crème au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute. Remuer. Remettre au micro-ondes à puissance élevée une autre minute et remuer.

Ajouter les oeufs battus, le beurre et le mélange de farine de noix de coco jusqu'à l'obtention d'une pâte. La pâte devrait être un peu mouillée et collante. Si sec, ajouter un autre œuf ou plus de beurre.

Diviser la pâte en 6 morceaux et rouler chaque morceau reliant les extrémités pour former une forme de bagel.

Déposer les bagels sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 400F environ 12-16 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Macros
Calories: 234
Lipides: 16g
Glucides: 4g
Protéine: 14g
Taille de portion: 1 bagel

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 6 pommes de terre rissolées

Ingrédients

3 tasses de chou-fleur râpé
1 œuf large
3/4 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère à thé de sel
1/8 cuillère à thé de poivre

Instructions

Râpez toute la tête du chou-fleur.

Micro-ondes pendant 3 minutes et laisser refroidir. Placez dans du papier absorbant ou un chiffon à fromage et évacuez tout l'excès d'eau.

Mettre les choux-fleurs dans un bol, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Formez six carrés de pommes de terre rissolées sur une plaque à cuisson graissée.

Placez dans un four à 400 degrés pendant 15-20 minutes.

Laisser refroidir pendant 10 minutes et les pommes de terre rissolées se raffermiront.

Macros
Calories: 164
Lipides: 11.5g
Glucides: 3.2g
Protéines: 7g
Taille de portion: 2 pommes de terre rissolées

Temps total de préparation: 10 minutes

Portions: 1 portion

Ingrédients

2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
1 pincée de psyllium
4 cuillères à soupe de crème de noix de coco
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de cannelle
1 cuillère à thé d'erythritol 

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole antiadhésive. Bien mélanger et placer sur feu doux.

Remuez constamment jusqu'à ce que vous obteniez la texture désirée.

Couvrir de fruits, de noix, de graines de chia ou de crème fouettée.
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Macros : 
Calories: 428
Lipides: 49,3g
Glucides: 4,2g
Protéines: 9,1g
Taille de portion: Toute portion

Temps total de préparation: 5 minutes

Portions: 20 muffins

Ingrédients

1/2 tasse de farine d'amande
2 scoop de poudre de protéine vanille
1 cuillère à thé de levure chimique
1 cuillère à soupe de cannelle
1/2 tasse de beurre de noix ou de graines au choix
1/2 tasse de purée de citrouille
1/2 tasse d'huile de noix de coco

Glaçage

1/4 tasse de beurre de noix de coco
1/4 tasse de lait au choix
1 cuillère à soupe d'édulcorant granulé au choix
2 cuillères à thé de jus de citron

Instructions

Préchauffer le four à 350 Fahrenheit et garnir un moule à muffins de 12 mesures avec des doublures et mettre de côté.

Dans un grand bol, combinez vos ingrédients secs et mélangez bien. Ajoutez vos ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Répartissez uniformément la pâte à muffins à la cannelle entre les garnitures de muffins.

Cuire au four pendant 10-15 minutes, en vérifiant environ 10 minutes en insérant une brochette au centre et en vérifiant si elle est propre. Si c'est le cas, les muffins sont cuits.

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes.

Une fois refroidi, préparez votre glaçage à la cannelle en combinant tous les ingrédients et en mélangeant. Arroser le dessus des muffins et laisser raffermir.

Macros
Calories: 112
Lipides: 9g
Glucides: 3g
Protéines: 5g
Taille de portion: 1 muffin